Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto, Gegrillter Grüner Spargel mit Pinienkernen und Parmesan Fischplatte mit hausgebeiztem graved Lachs, Stremellachs, Aal und Nordseekrabben Carpaccio vom Thunfisch mit Steinpilzpesto, Cocktail von Flusskrebsen, Bunte Tomaten mit Burratakäse, Büfflemozzarella & Pesto, Gänselebermousse im Pumpernickel Mantel Brot- und Buttervariationen *** Kalbsmedaillons auf Pfifferlingen / Steinpilzen in Rahm, Saltim Bocca vom Seeteufel, frisches Gartengemüse, Kartoffelgratin und Schupfnudeln *** Mini Waldbeer Törtchen, Schwarzwälder Kirsch Terrine Erlesene Käseauswahl mit Trauben, Feigensenf, Brot und Butter

Hausgebeizter Orangen-Basilikum Lachs, Mini Tomate & Mozzarella mit Balsamicovinaigrette, Ruccolasalat mit Parmesan in Sahnedressing, Galia Melone mit Serrano Schinken, Anti Pasti, Vitello Tonnato von der Putenbrust, Brot und Aioli *** Hähnchenbrustfilet im Serrano Schinken Mantel, Schweinesteaks mit Spinat und Mozzarella überbacken Mediterranes Grillgemüse, Pesto-Gnocchis, Rosmarinkartoffeln *** Tiramisu, Lasagne von Mascarpone & Beerenfrüchten

Fischplatte mit hausgebeizten Lachsen, Stremellachs, Forellenfilets und Shrimps, Tomate & Mozzarella, Melonenspalten mit Serrano Schinken, Ruccolasalat in Sahnedressing, Blattsalate mit Dressing, Brot und Kräuter Butter *** Hähnchenbrustfilets mit Waldpilzen in Rahm, Schindelbraten mit Käse, Speck und Zwiebeln, Gemüse der Saison, Kartoffelgratin, hausgemachte Spätzle *** Mousse au chocolate, Krombergs Baileys Mascarponecreme mit Früchten

Hausgebeizter Orangen-Basilikum Lachs mit Reibekuchen und Honig-Dill-Senf Sauce, Tandoori Chicken Salat vom Westfälischen Landhuhn, Rote Bete Cous Cous mit Pflaumen-Speck Spießen Strudel vom Ziegenkäse mit getrockneten Tomaten und Kräutern Carpaccio vom Bergischen Ochsen mit Asiatischem Glasnudelsalat Brot, Kräuterbutter & Dips *** Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Brokkoli und Spätzle Sanft gegarte Ochsenbacken mit Schmorgemüse und Süßkartoffelpüree *** Zitronentarte, Panna Cotta vom Chilenischen Fair Trade Honig mit heimischen Früchten

Anti Pasti Auswahl, Zucchiniröllchen mit Fetakäse und getrockneten Tomaten gefüllt, Bruschetta mit Avocado & Tomate, Gratinierter Ziegenkäse auf hausgemachtem Chutney Bunte Tomatenauswahl mit Burratakäse, Büffelmozzarella, Pesto und Oliven-Panko Crunch Bunter Spinatsalat mit Himbeerdressing, Nüssen und Granatapfel *** Pennenudeln mit Linsenbolognese Karotten-Süßkartoffel Curry Spätzle Wirsing Pfanne *** Beerenfrüchte Joghurt Tiramisu